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El siglo XVIII: Un siglo de crecimiento económico
A lo largo del siglo hubo un gran crecimiento económico, especialmente en la agricultura.
La expansión económica del siglo XVIII estuvo ligada al crecimiento de la población.
Como consecuencia del crecimiento de la población aumentó la superficie de tierra cultivada.
Sólo en algunas regiones hubo iniciativas de intesificación y diversificación de los cultivos.
En Cataluña y Valencia la extensión del regadío y la especialización en productos vinculados a una demanda externa, como la vid y la morera, potenciaron una agricultura comercializada.