El siglo XVIII: Un siglo de crecimiento económico (2)‏

• En Galicia y en toda la cornisa cantábrica el desarrollo del cultivo del maíz de la patata permitió superar la producción de trigo y centeno en esas zonas.

• El crecimiento agrario no vino acompañado de innovaciones en el utillaje y en las técnicas de cultivo.

• Continuó predominando el secano y le barbecho, así como la producción de cereales para la autosubsistencia.

• Las estructuras agrarias estaban muy atrasadas y obstaculizaban la mejora de la productividad.

• Se caracterizaba por la existencia de tres elementos:

• • • • Predominio de la propiedad amortizada.
      • Persistencia del régimen señorial.
      • Relevancia cada vez mayor de la propiedad privada y del mercado.