La agricultura de la Europa occidental (4)‏

Ambos sistemas erradicaban el barbecho y aumentaban el rendimiento de los cereales, pero dependían de criar más ganado. Por lo tanto se introdujeron cuando los precios de mercado favorecieron los productos ganaderos sobre los cerealistas.
En el norte de Italia y en los Países Bajos en el siglo XVI la agricultura estuvo dominada por mercados urbanos que generaron una gran demanda humana, equina y manufacturera de productos animales, de forrajes y de materias primas como la lana. Desde 1580 hasta 1670 las economías urbanas del norte de Italia y de los Países Bajos entraron en recesión y se detuvo el desarrollo agrícola relacionado con la demanda urbana.
A partir de 1650 el hundimiento de los precios de los cereales y la subida de los productos ganaderos hizo que en Inglaterra y en el norte de Francia la pérdida de tierras por los campesinos condujo a la creación de grandes fincas orientadas a la agricultura de mercado.

Ambos sistemas erradicaban el barbecho y aumentaban el rendimiento de los cereales, pero dependían de criar más ganado. Por lo tanto se introdujeron cuando los precios de mercado favorecieron los productos ganaderos sobre los cerealistas.